Tradición con más de 150 años que mira al futuro
Pastelerías Manuel Segura es una de las empresas familiares más antiguas de España. Su historia comienza en Daroca, hace más de siglo y medio.
Especializados en dulces, pasteles y chocolates artesanales, han mantenido durante generaciones un compromiso con la calidad y el saber hacer tradicional.
Ahora, conscientes de los nuevos retos del mercado, han decidido dar un paso adelante. Inician así un proceso de digitalización de una empresa tradicional.
El objetivo no es cambiar su esencia, sino adaptarse a un nuevo contexto sin perder su identidad.
La digitalización como oportunidad, no como amenaza
En la entrevista realizada por la Cámara de Comercio de Zaragoza, Izabela Wróblewska explica el porqué de esta decisión.
“Somos especialistas en hacer pasteles, pero la tecnología avanza tan rápido que no podemos seguir el ritmo solos”, comenta.
Por eso han contado con NEXVIUM. Un equipo externo que actúa como guía en este proceso. Un acompañamiento clave en la digitalización de una empresa tradicional.
El primer paso ha sido identificar los procesos más relevantes dentro de su actividad. Aquellos con mayor impacto en la cadena de valor.
Modernizar sin perder la esencia artesanal
El reto principal es equilibrar tradición y modernidad. Incorporar tecnología sin romper el vínculo con el cliente ni alterar lo que hace única a la marca.
NEXVIUM ayuda a Pastelerías Manuel Segura a encontrar herramientas útiles. Soluciones digitales que mejoren procesos, sin eliminar la cercanía y el trato personal.
La digitalización de una empresa tradicional no debe ser una ruptura. Debe ser una evolución adaptada a su ritmo, su cultura y su equipo humano.
¿Por qué digitalizar ahora?
El entorno actual exige a las empresas ser más ágiles, conectadas y eficientes. También las más tradicionales deben adaptarse para mantenerse competitivas.
Pastelerías Manuel Segura ha entendido que digitalizar no es una moda. Es una necesidad para seguir ofreciendo una buena experiencia al cliente.
Esto incluye facilitar la compra, gestionar mejor los recursos y tomar decisiones con información fiable. Todo ello sin perder el toque humano.
NEXVIUM como socio en el proceso
Desde NEXVIUM acompañamos a pymes que quieren iniciar este camino. Nuestro enfoque no es intrusivo. Escuchamos, analizamos y adaptamos cada paso a la realidad de la empresa.
En el caso de Pastelerías Manuel Segura, el proceso apenas comienza. Aún no se ha completado, pero ya se han dado pasos firmes y estratégicos.
Estamos ayudando a establecer prioridades, detectar oportunidades y aplicar soluciones concretas. Todo forma parte de un proceso de digitalización de una empresa tradicional con sentido común.
El valor de contar con expertos externos
Digitalizar no es solo implementar tecnología. Es también cambiar procesos, mejorar rutinas y capacitar a las personas. Eso puede resultar abrumador para muchos negocios.
Por eso es tan importante contar con un equipo que conozca tanto lo técnico como lo humano. Que entienda las dinámicas de una pyme y respete sus tiempos.
En Pastelerías Manuel Segura han comprendido esto muy bien. Izabela destaca la importancia de delegar y rodearse de especialistas cuando el conocimiento interno no es suficiente.
Adaptarse para seguir “endulzando la vida”
El proyecto de digitalización tiene también un componente emocional. Pastelerías Manuel Segura quiere seguir siendo relevante para nuevas generaciones de clientes.
La tecnología puede ser un puente hacia ese objetivo. Facilita la relación con el cliente, mejora la experiencia de compra y moderniza la imagen de la marca.
La digitalización de una empresa tradicional puede, así, convertirse en una herramienta para mantener la esencia mientras se evoluciona hacia el futuro.
De la estrategia al desarrollo de personas
NEXVIUM no solo aporta soluciones técnicas. También acompaña en la planificación estratégica, la gestión del cambio y la formación de equipos.
Entendemos que cada empresa es única. Por eso personalizamos cada proceso. Porque digitalizar no es aplicar una receta, sino construir un plan realista y sostenible.
En este caso, trabajamos codo a codo con el equipo de Pastelerías Manuel Segura para que el cambio sea natural y efectivo.
Un camino que acaba de comenzar
La digitalización de una empresa tradicional no ocurre de un día para otro. Es un recorrido que requiere tiempo, decisiones y compromiso.
Pastelerías Manuel Segura ha iniciado este camino con paso firme. Con humildad, pero también con ambición. Su historia no termina: se transforma.
En NEXVIUM estamos orgullosos de acompañarlos. Y convencidos de que este proyecto será un referente para otras empresas familiares que quieran avanzar.
La tradición también puede innovar
El caso de Pastelerías Manuel Segura demuestra que digitalizar no es abandonar el pasado. Es prepararse para el futuro con herramientas adecuadas.
La digitalización de una empresa tradicional es posible cuando se hace con respeto, estrategia y apoyo profesional. Y es más necesaria que nunca.
En NEXVIUM creemos que el equilibrio entre lo artesanal y lo tecnológico no solo es posible, sino deseable.
